釧路市桜ケ岡に店を構える「珈琲坂」では、地域の歴史を今に伝える「炭鉱ラーメン」を味わえます。かつて炭鉱で働く人々に素早く提供するために工夫された細麺が特徴で、なるとの代わりにお麩を添えるなど、80年以上受け継がれてきたスタイルを今に伝える一杯です。スープはそばつゆを思わせる和風の味わいで、素材の旨みがやさしく広がります。炭鉱の時代に思いを重ねながら、歴史を感じてみてはいかがでしょうか。喫茶店ならではの自家焙煎コーヒーを楽しめるのも魅力のひとつです。