2026年７月31日、「そば処 星の たんちょう市場店」が、にオープン。和商市場にもほど近いたんちょう市場ぐるめ館は、観光客はもちろんのこと、近隣のオフィスで働く方や地域の人たちにとっても立ち寄りやすい場所です。なんといっても朝８時からの営業とあって、朝ラーメンならぬ「朝蕎麦」が楽しめます。カウンター席が中心で、１人でも入りやすい雰囲気。メニューも豊富でトッピングも充実。朝ごはんにも、昼ごはんにもピッタリです！