釧路の海の恵みを生かした珍味づくりで知られる「おが和」は、素材選びから製法まで丁寧にこだわる専門店です。看板の「鮭茶漬」は、脂のりの良い秋鮭を手作業でほぐし、旨みを引き出した上品な味わいが特徴。ごはんにのせて手軽に楽しめるほか、贈り物としても高い人気を集めています。地元で長く親しまれてきた味は、全国の物産展でも注目されており、釧路らしい食文化を気軽に持ち帰れる一品として支持されています。地方発送にも対応しており、お土産や贈答にも重宝されています。MOOの中にも店舗があります。