釧路市文苑に佇む、ダークな木目と赤い外壁が印象的なロッジ風の「ハッチベーカリー」。2012年の開店以来、パン好きに親しまれている人気店です。店内には、千葉の名店で修行した店主が焼き上げるパンの香ばしい香りが広がります。ガラス越しにはハード系やベーグル、食事パン、菓子パン、ベリーを使った華やかな一品まで、多彩なパンが並び目を引いて、選ぶ目は迷いっぱなし。中でも自家製カスタードを使ったクリームパンは不動の人気商品。朝７時から営業しており、その日の朝食や、大切な方へのお土産パンとしても喜ばれること間違いありません。